Tamaño del mercado de alimentos deshidratados de América del Norte y análisis de acciones - Informe de investigación de la industria - Tendencias de crecimiento (2024)

Tamaño del mercado de alimentos deshidratados de América del Norte

Período de Estudio	2019 - 2029
Año Base Para Estimación	2023
Período de Datos Pronosticados	2024 - 2029
Período de Datos Históricos	2019 - 2022
CAGR	4.80 %
Concentración del Mercado	Bajo
Principales actores *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Análisis del mercado de alimentos deshidratados de América del Norte

Se espera que el mercado de alimentos deshidratados de América del Norte registre una tasa compuesta anual del 4,8% durante el período previsto (2020-2025).

• La creciente demanda de alimentos deshidratados con diversas propiedades nutricionales, sabor y sabor únicos y conveniencia está respaldando el crecimiento del mercado de alimentos deshidratados en América del Norte. Debido a la creciente conciencia de los consumidores, los principales actores de los alimentos deshidratados en América del Norte se están centrando en el uso de aditivos alimentarios naturales con una amplia gama de funciones, alta eficacia y baja toxicidad en estos productos alimenticios deshidratados.
• Además, el aumento gradual de la demanda de que los fabricantes de alimentos conserven los productos alimenticios mediante secado también está impulsando la demanda de alimentos deshidratados durante el período de pronóstico.

Tendencias del mercado de alimentos deshidratados de América del Norte

Mayor demanda de alimentos liofilizados

La técnica de liofilización o liofilización ayuda en la conservación de los alimentos eliminando el 98% de su contenido de agua, sin introducción de calor y mediante la inducción de presión del liofilizador. Esto evita que los alimentos se echen a perder y mantiene la mayor parte del sabor, color, textura, valor nutricional y atractivo estético, en comparación con la mayoría de los métodos de conservación de alimentos que introducen altas temperaturas. Además, la técnica es ideal para productos hortofrutícolas, ya que la tecnología de liofilización es adecuada principalmente para productos alimenticios crudos. Los establecimientos minoristas a gran escala, como Target y Walmart, están tratando de ganar mayor tracción en el mercado abasteciéndose de productos alimenticios liofilizados de marcas como Augason Farms. Esto, a su vez, llevó a la demanda de productos liofilizados estables en almacenamiento, como verduras y frutas liofilizadas, incluidas fresas y arándanos, ofrecidos por diferentes actores del mercado.

Estados Unidos domina el mercado

El cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos saludables ha sido una razón principal para impulsar el crecimiento de estos productos alimenticios secados por aspersión de origen natural. Se ha descubierto que los consumidores prefieren quesos naturales, quesos duros como el cheddar y quesos especiales de alta gama. La tendencia orgánica ya se ha convertido en una corriente principal en el país con una demanda creciente de productos orgánicos secados por aspersión, como leche en polvo, especias, frutas, verduras y productos cárnicos. Las especias encapsuladas mediante la técnica de secado por aspersión se utilizan principalmente en mezclas de aderezos para ensaladas y sopas secas. La disposición de los consumidores a experimentar con nuevos sabores ha generado la demanda de sabores étnicos, lo que ha dado lugar a nuevas ofertas de productos y a una perspectiva de crecimiento para las ventas de condimentos y aderezos.

Descripción general de la industria de alimentos deshidratados de América del Norte

El mercado estudiado está fragmentado debido a la presencia de actores globales y regionales. Los fabricantes se están centrando en la innovación de productos teniendo en cuenta las preferencias cambiantes de los consumidores. Además, la expansión es una de las estrategias clave que están adoptando los jugadores para ganar competitividad. La innovación en la producción es una de las estrategias clave preferidas, ya que los actores clave intentan satisfacer la demanda y resistir la competencia en el mercado. Los actores destacados en el mercado son Mercer Foods, LLC, Van Drunen Farms, Harmony House Foods Inc., Mother Earth Products y Green Rootz.

Líderes del mercado de alimentos deshidratados de América del Norte

1. Mercer Foods, LLC

2. Van Drunen Farms

3. Harmony House Foods Inc.

4. Mother Earth Products

5. Green Rootz

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Informe del mercado de alimentos deshidratados de América del Norte índice

Segmentación de la industria de alimentos deshidratados de América del Norte

El mercado de alimentos deshidratados de América del Norte está segmentado por tipo de proceso que incluye secado por aspersión, liofilización, secado al vacío, secado en tambor y otros. Según el tipo de producto, el mercado se divide en alimentos procesados ​​secos, frutas y verduras secas, lácteos secos, carnes y mariscos secos, entre otros. Según el canal de distribución, el mercado se divide en hipermercado/supermercado, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El estudio también implica el análisis de regiones como Estados Unidos, Canadá, México y resto de América del Norte.

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Informe de la industria de alimentos deshidratados de América del Norte

Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de alimentos deshidratados de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de alimentos deshidratados de América del Norte incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

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